Dondurma - video resept: https://www.youtube.com/watch?v=YjoA2j8DruI

Resept: 

500 q. qaymaq ( 33 % ) 
200 - 300 q. qatılaşdırırlmış süd ( 8,5 % ) 
10 q. şəkərli vanilin 
kakao - zövqə görə 

Hazırlanması: 

Mikserin qabına qaymağı, şəkərli vanilini və qatılaşdırılmış südü əlavə edib, 50 dəqiqə dondurucu şkafda saxlayırıq. Sonra, mikserlə qatılaşana qədər qarışdırırıq (təqribən 15 dəqiqə - əvvəlcə yavaş sürətlə, sonra, sürəti artırırıq)Kütlə qatılaşdıqda mikseri söndürürürük. Kütləni dondurucuya davamı olan qaba əlavə edib, 6-7 saat dondurucu şkafda saxlayırıq.

Sonra, dondurucudan çıxardıb, 15 dəqiqə gözləyirik (qapağı həmən açmayın, qab sına bilər)

Daha sonra, qaşığı isti suda isidib, dondurmanı servis edirik. Üzərinə istəyə görə kakao tozu səpirik. Nuş olsun!

Halva - video resept: https://www.youtube.com/watch?v=cI1U32R7YB0

Un halvası (Tər halva) - tərkibi:

150 q. şəkər tozu
200 ml. su
80 q. kərə yağı (82.5%)
80 q. un 
3 ədəd hil 
1 çimdik duz
1/5 ç. qaşığı sarıkök

Hazırlanması:

Su ilə şəkər tozunu 1 dəqiqə qaynadırıq. Qalın tavaya kərə yağı və  un əlavə edib təqribən 20 dəqiqə zəif odda dayanmadan qarışdıraraq qovururuq. Sonra, üzərinə duz, sarıkök və üyüdülmüş hil əlavə edib, təqribən  10 dəqiqə qovurmağa davam edirik. Qovrulmuş unun üzərinə hazırladığımız (otaq istiliyində olan) şərbəti əlavə edib, təqribən  1 dəqiqə tez-tez qarışdırırıq. Sonra, tavanı ocaqdan götürüb, halvanı boşqaba boşaldırıq. Qaşıqla hamarlayaraq, üzərinə naxış vururuq. Nuş olsun!

Видео на русском языке: https://www.youtube.com/watch?v=0PjkXOSpRiU